三世代家族のブログ

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じいちゃん(ジョナサン) 食べ物・スイーツ

私達の一番身近な健康食品、玄米と米糠(ヌカ)

投稿日:2019年11月12日 更新日:

玄米

どの健康食品の本でも、玄米は完全食で1番の健康食品と書かれている。ただよく噛まないといけない、小さい子供のいる家庭では不向きでしょう。

そこで玄米を通常通りを精米してヌカを取る。(お米屋さんに行って無農薬のヌカを分けてもっらてもいい)このヌカを大きなフライパンで焦げ茶色くなるまで炒る。保存は密封の容器に入れて冷蔵庫で保管。

食べ方はスプーン一杯の炒りヌカを取り、コーヒーの中に入れたり、煮込み料理や味噌汁などに入れると玄米を食べるのと同じ効果があると言われている。

またお米をとぐ時のとぎ汁を容器に詰めて一晩寝かせる。とぎ汁を水又はお湯で2倍に薄め顔や頭を洗う、洗った後は水又はお湯で流す。お風呂に入った時この研ぎ汁で顔を洗うと美肌効果がある。また研ぎ汁で頭を洗えば髪を黒く維持し、保湿成分もある。普通髪を洗った後はドライヤーで乾かさないと朝起きてみると髪が立っているが、とぎ汁を使用するとドライヤーも必要なくなる。

煎った米ヌカ

-じいちゃん(ジョナサン), 食べ物・スイーツ

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